Citroencake
Een super lekkere en makkelijk te bereiden citroencake. Het recept is een vereenvoudigde versie van een ricotta-en citroencake die gevonden werd in knack weekend.
Ingrediënten
Voor 8 stuks
220 gram boter
300 gram rietsuiker
2 eieren
250 gram ricotta
sap en zeste van 1 citroen
270 gram bloem
4 theelepels bakpoeder
snuifje zout
 | 30-60 minuten |
Recept
De eieren, boter, ricotta, suiker, citroenzeste en -sap mixen met een mixer op lage snelheid. Vervolgens de bloem, het zout en het bakpoeder zeven en dit bij het deeg doen, mixen tot het een glad deeg is.
Een springvorm met bakpapier bekleden en het deeg gelijkmatig verdelen hierin.
Bak ongeveer 45 minuten op 180 graden C.
Smakelijk!
Een springvorm met bakpapier bekleden en het deeg gelijkmatig verdelen hierin.
Bak ongeveer 45 minuten op 180 graden C.
Smakelijk!
toegevoegd door katrien