Frittata met kalkoen
lekker makkelijk voor te bereiden
Ingrediënten
Voor 4 personen
250 gr kalkoenfilet in kleine stukjes
6 eieren
400 gr chinesekool in reepjes
1 gesnipperde ui
1 rode paprika in reepjes
250 gr champignons in plakjes
2 eetlepels olijfolie
20 gr boter
versgemalen peper
 | 20-30 minuten |
Recept
Blancheer de kool 3 minuten in kokend water,giet af en laat goed uitlekken .
verhit de olie en de boter in een ruime koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit 3 minuten de ui.Voeg de paprika en kalkoen toe, en bak alles al omschepend tot het vocht is verdampt.
Schep de kool erdoor. Klop de eieren los met wat peper en zout ,schenk het mengsel over de groenten.
Laat het ei met de deksel op de pan langzaam stollen.
Keer de taart met behulp van een deksel, serveer in punten met een tomatensalade met rucola.
295 kcal,28 g eiwit,17 g vet, 5 g koolhhydraten en 4 g voedingsvezels
verhit de olie en de boter in een ruime koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit 3 minuten de ui.Voeg de paprika en kalkoen toe, en bak alles al omschepend tot het vocht is verdampt.
Schep de kool erdoor. Klop de eieren los met wat peper en zout ,schenk het mengsel over de groenten.
Laat het ei met de deksel op de pan langzaam stollen.
Keer de taart met behulp van een deksel, serveer in punten met een tomatensalade met rucola.
295 kcal,28 g eiwit,17 g vet, 5 g koolhhydraten en 4 g voedingsvezels
toegevoegd door reusje