Wiltofsalade met rosbief, grapefruit en abrikozen
Heerlijk lichte en sappige salade, de bittere noten van grapefruit en witlof zijn in balans gebracht met de zoete abrikoos.
Ingrediënten
voor 2 personen
1 flinke struik witlof
1/2 rode grapefruit
60g rosbief
6 gewelde abrikozen
1 eetlepel walnotenolie
1 eetlepel sherryazijn
een paar blaadjes rucola ter garnering
Bereidingswijze
Witlof verdelen in blaadjes, de grapefruit ontdoen van vliezen en met de handen opbreken in kleine brokjes. De abrikozen in dunne reepjes snijden. De witlof, fruit en rosbief over 2 borden verdelen. Bedruppelen met de dressing gemaakt van walnotenolie en sherryazijn, versieren met een paar blaadjes rucola.
recept afdrukkenReacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
Meld je gratis aan om een reactie te plaatsen.
Meer recepten
