Venkel-sinaasappelsalade met pistachedressing
10-20 minuten
Venkel, sinaasappel en pistache; dat zijn de smaken van Sicilië. Het is in Nederland en Vlaanderen natuurlijk niet zo vaak zinderend heet als op dat eiland, maar deze salade smaakt ook prima met een waterig zonnetje. Of als het regent.
Ingrediënten
voor 4 personen

300 g venkel
3 handsinaasappels (of 4, als ze klein zijn)

100 g gepelde pistachenootjes (dat is ongeveer 250 g ongepeld)

goede olijfolie 
1 1/2 el balsamico-azijn
peper uit de molen
zout
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.