Perfect gebraden kip
Langer dan 2 uur
Niets is makkelijker en laat het huis lekkerder ruiken dan gebraden kip. Het is een ideale luie maaltijd want zodra de kip in de oven is, hoef je niets meer te doen (behalve een fles wijn open trekken misschien). Wel van groot belang is het gebruik van een goede, biologische kip. Dat maakt niet alleen een ongelofelijk groot verschil qua smaak, maar is ook gezonder en beter voor mens en milieu. Serveer de kip met een groene salade, stokbrood en een beetje kruidenboter.
Een niet te zware Côtes du Roussillon past hier uitstekend bij.
Ingrediënten
voor 4 personen

een mooie, biologische kip van 1,2 -1,5 kilo
4 teentjes knoflook, gekneusd
1 citroen, doormidden gesneden
klein bosje tijmchilli-olie, van goede kwaliteit
1 tl gerookte paprikapoeder
zeezout en versgemalen peper naar smaak
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.