Lamsbiefstuk met armagnac en een saus van rode port
10-20 minuten
In de lente is lamsbiefstuk voor ons een perfecte keuze. Vooral als het vlees mooi rosé gebakken is en geserveerd wordt met een smakelijke jus. Serveer dit gerecht met seizoensgroenten en geef er een soepele St. Émilion bij. Bon Appétit!
Ingrediënten
voor 2 personen

1 el milde olijfolie
2 klontjes boter
2 lamsbiefstukjes (ongeveer 200g per stuk)
Fleur de sel en vers gemalen peper, naar smaak
2 el armagnac
125 ml rode port
1 el balsamico-azijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 takje rozemarijn, naalden fijngehakt
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.