Klassieke indiase curry met linzen
30-60 minuten
Met exotische en romige kokosmelk

Curry is een Aziatisch gerecht met veel variaties. De belangrijkste ingrediënten zijn verschillende kruiden en rode peper. In India wordt curry al duizenden jaren gemaakt, maar is pas sinds enkele decennia ook populair in de Westerse keuken. Wij begrijpen wel waar die populariteit vandaan komt!
Ingrediënten
voor 2 personen

1 knoflookteen
1/2 rode peper
100 ml kokosmelk
80 g groene linzen
3 tl currykruiden
500 g bataat
1 paksoi
20 ml sojasaus
8 takjes verse koriander
50 ml yoghurt
1 el zonnebloemolie
Peper & zout naar smaak 
Reacties
Wat vond je van dit recept ? Heb je een tip om het nog beter te maken of een vraag aan de kok ?
om een reactie te plaatsen.