Geroosterde bloemkool met noten-olijvendressing
Roosteren is één van mijn favoriete bereidingen voor bloemkool. Vooral als er een klein knapperig bruin randje aankomt en met een lekkere umamidressing erbij.
Ingrediënten
Voor 4 personen
1 gemiddeld formaat bloemkool
60 g olijven
10 g kappertjes
30 g macadamianoten
35 ml olijfolie
10 ml hazelnootolie
 | 20-30 minuten |
Recept
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de bloemkool en snij 'm in plakken. Natuurlijk valt ie een beetje uit elkaar, maar dat geeft niet. Leg de plakken op een bakplaat en schuif de bloemkool 20 minuten de oven in of tot hij mooie goudbruine randjes heeft.
Maak de dressing door alle ingrediënten te pureren tot een gladde saus. Voeg eventueel nog wat olie toe.
Was de bloemkool en snij 'm in plakken. Natuurlijk valt ie een beetje uit elkaar, maar dat geeft niet. Leg de plakken op een bakplaat en schuif de bloemkool 20 minuten de oven in of tot hij mooie goudbruine randjes heeft.
Maak de dressing door alle ingrediënten te pureren tot een gladde saus. Voeg eventueel nog wat olie toe.
toegevoegd door annemieke