Eintopf met witte bonen en kip
Een snel, voedzaam eenpansgerecht; romige saus met salie en tijm combineert heel goed met de kip en witte bonen.
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 kippenpoten
1 eetlepel bloem
2 eetlepels olie
2-3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
330 ml bier
1 eetlepel verse tijm
6-8 blaadjes salie
300 g prei, gewassen en dun gesneden
400 g gekookte witte bonen, blik of pot
2 eetlepels creme fraiche
handjevol verse peterselie, gehakt
 | 30-60 minuten |
Recept
De kippenpoten bestrooien met zout en peper, omwentelen in bloem en mooi bruin aanbraden in een grote hapjespan. De gesneden bleekselderij toevoegen, even meebraden, afblussen met bier, tijm en salie toevoegen en even laten inkoken op een zacht vuur, dit duurt een minuut of 10.
De bonen afspoelen en laten uitlekken. Samen met de prei aan de pan toevoegen en laten sudderen voor 15-20 minuten, totdat de kip helemaal gaar is. De creme fraiche toevoegen, goed roeren, eventueel extra zout en peper toevoegen. Voor het serveren besprenkelen met verse peterselie.
Lekker met een eenvoudige groene salade. Eet smakelijk!
De bonen afspoelen en laten uitlekken. Samen met de prei aan de pan toevoegen en laten sudderen voor 15-20 minuten, totdat de kip helemaal gaar is. De creme fraiche toevoegen, goed roeren, eventueel extra zout en peper toevoegen. Voor het serveren besprenkelen met verse peterselie.
Lekker met een eenvoudige groene salade. Eet smakelijk!
toegevoegd door BGastronome