Slaatje van geitenkaas en gekarameliseerde appel
Geitenkaas met gerookte spek en gekarameliseerde appel.

Ingrediƫnten
Voor 2 personen

1 appel
1 el citroensap
200 gr geitenkaas
dunne, gerookte ontbijtspek
sla en pijnboom pitten
1 el vloeibare honing
1 el bruine suiker
klontje boter
10-20 minuten

Recept

  • Snij de appel in stukjes en meng ze met het citroensap om ze een frisse smaak te geven en te voorkomen dat de appel bruin wordt.
  • Verdeel de geiten kaas in porties en omwikkel deze met het spek.
  • Bak de kaasjes met spek op een middelhoog vuur zodat de spek knapperig word en de geitenkaas wat hitte krijgt maar niet begint te smelten.
  • Haal de kaasjes uit de pan en voeg een beetje extra boter toe.
  • Bak de stukjes appel en voeg er de bruine suiker en honing aan toe. 
  • Zet het vuur wat lager en laat de suiker smelten en roer hierdoor de stukjes appel.
Serveer op wat sla met wat brood en pijnboompitten.

Smakelijk.
toegevoegd door Arties