Taartjes met geitenkaas en uienconfijt
Een heerlijk en makkelijk te maken voorgerecht. De zoete vincotto combineert prachtig met de licht-zure smaak van de geitenkaas en de zoute smaak van het spek. Serveer de taartjes met een frisse sauvignon blanc.
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 plakjes bladerdeeg
4 plakjes spek
4 tl uienconfijt
zachte romige geitenkaas
geklutst eitje, om de taartjes in te kwasten
gemengde sla naar keuze
vincotto of crema di balsamico
 | 20-30 minuten |
Recept
1. Verwarm de oven op 220C voor en laat ondertussen de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat ontdooien.
2. Beleg elk plakje bladerdeeg met een plakje spek, 1theelepel uienconfijt en wat geitenkaas. Vouw de puntjes van het bladerdeeg naar het midden toe en kwast de taartjes in met een beetje geklutst ei.
3. Bak ze 10-12 minuutjes of tot ze goudbruin zijn.
4. Leg wat sla op elk bord en druppel er een beetje van de vincotto over heen.
5. Leg het warme taartje op de sla en serveer meteen. Lekker met een frisse sauvignon blanc.
2. Beleg elk plakje bladerdeeg met een plakje spek, 1theelepel uienconfijt en wat geitenkaas. Vouw de puntjes van het bladerdeeg naar het midden toe en kwast de taartjes in met een beetje geklutst ei.
3. Bak ze 10-12 minuutjes of tot ze goudbruin zijn.
4. Leg wat sla op elk bord en druppel er een beetje van de vincotto over heen.
5. Leg het warme taartje op de sla en serveer meteen. Lekker met een frisse sauvignon blanc.
toegevoegd door PWestbeek