Pappardelle met pittige worst
Annemarijn
Je kan ook met linkjes werken!
Ingrediënten
Voor 4 personen
6 Catalaanse saucijzen
75 g chorizo (in plakjes)
2 kleine uien (in dunne parten)
500 g romatomaten (in parten)
2 el verse oregano (fijngehakt)
250 g verse pappardelle (pasta)
100 g geraspte oude kaas
 | 20-30 minuten |
Recept
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R706928
Maar voor de volledigheid ook nog in dit recept.
Haal het vel van de Catalaanse worstjes en snijd ze elk in 3 stukjes.
Verhit de hapjespan en bak hierin de plakjes chorizo zachtjes uit.
Voeg de stukjes worst toe en bak ze al omscheppend bruin. Bak de ui 2 min. mee. Voeg de tomaat, de oregano en zout en peper toe en stoof het gerecht zachtjes 10 minuten.
Kook intussen de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep enkele eetlepels kookvocht in een kommetje. Giet de pappardelle af en doe de pasta terug in de pan.
Schep de worst-tomatensaus door de pasta. Voeg eventueel wat van het apart gehouden kookvocht toe.
Verdeel het gerecht over 4 diepe warme borden.
Serveer de kaas erbij.
Maar voor de volledigheid ook nog in dit recept.
Haal het vel van de Catalaanse worstjes en snijd ze elk in 3 stukjes.
Verhit de hapjespan en bak hierin de plakjes chorizo zachtjes uit.
Voeg de stukjes worst toe en bak ze al omscheppend bruin. Bak de ui 2 min. mee. Voeg de tomaat, de oregano en zout en peper toe en stoof het gerecht zachtjes 10 minuten.
Kook intussen de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep enkele eetlepels kookvocht in een kommetje. Giet de pappardelle af en doe de pasta terug in de pan.
Schep de worst-tomatensaus door de pasta. Voeg eventueel wat van het apart gehouden kookvocht toe.
Verdeel het gerecht over 4 diepe warme borden.
Serveer de kaas erbij.
toegevoegd door josejansen